麻辣大海螺怎么做好吃？
海螺500克、二荆条5根、小米椒5根、小葱3根、姜1块、大蒜3瓣、花椒适量、八角2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、醋1.5汤匙、辣椒油2汤匙 香辣酥脆的海螺，好吃到吮手指！
1、将海螺冲洗干净后，放盐水里浸泡2小时，期间多换几次水； 用钳子拔掉螺尾（这样更方便去除沙袋） 用刀尖顺着螺口将海螺肉挑出来备用 用厨房纸将海螺肉擦干水分，加1勺料酒、2勺生抽、适量胡椒粉拌匀腌制入味（我是分两次做的，中午做好的放冰箱冷藏室，晚上炒的时候加了新鲜的辣椒和葱） 准备一盆清水，水里放少许白醋和香油，将腌好的海螺肉放进去浸泡10分钟左右，这样处理的海螺肉吃起来会更鲜嫩 二荆条切圈，小米椒切断，小葱切段，泡姜、蒜切片，干红辣椒剪断待用 锅里放油，加入花椒、八角爆香，然后下入所有香料和剁细的泡姜、蒜片一起炒香
4、倒入海螺肉，大火快速翻炒片刻即可出锅享用啦～ 又香又辣又爽～吃完恨不得连手指都舔干净！