大红虾怎么炸好吃？
食材准备 新鲜的大红虾、鸡蛋，面粉，淀粉 调料准备 植物油，香葱，姜，盐，胡椒粉，料酒，生抽酱油。 开始制作 1.大虾去壳，取出沙线，清洗干净。加入料酒和少许的酱油（用来上色），腌制15分钟左右。 2.两个鸡蛋打散，加入面粉和淀粉，搅拌均匀成糊状。
3.锅中放油烧热，把大虾沾上面糊放入锅中炸至两面金黄酥脆。即可食用。
小贴士 1.这道菜不需要再放食盐了，因为腌大虾的时候有放。
2.面糊里可以加入少量的牛奶，这样炸出来的虾仁会更加的蓬松、鲜嫩。
3.大火油炸，火太大容易外焦里不熟。
4.趁热吃，凉了就不好吃了哦！ 这样做出的虾仁表皮酥脆，里面超级嫩，味道咸香适中。搭配着米饭一起吃，一口虾仁一口饭，美味至极啊！