牛肉土豆怎么煮好吃？
土豆，也叫做马铃薯，虽然从外表看起来普普通通，但是营养学家说它是一剂良药，虽然很多人对土豆的印象还停留在煮熟的土豆，盐薯上，其实土豆也有很多的吃法，今天跟大家分享一下牛肉土豆丝的做法。
牛肉嫩，土豆甜，两者都是很好的食材，一起炖着吃，味道肯定错不了，所以，要是有机会不妨试试这道牛肉土豆煲，真的特别好吃，虽然看起来做法很繁琐，但是真的很值得一试。
食材：
土豆300g，牛肉150g，葱段5g，姜片5g，盐5g，鸡精适量，食用油15ml。
步骤：
1、土豆去皮，洗净，切成细丝，在沸水中烫一下，去除汁液，洗净，沥干备用。
2、牛肉洗净，去掉筋膜，切成牛肉末。
3、油锅烧热，放入葱段、姜片和牛肉末，大火翻炒。
4、翻炒至牛肉变色，加入适量水，小火煮30分钟。
5、把牛肉汤倒掉，加入新的水，放入土豆丝，大火煮沸，调入盐和鸡精。
6、改成小火煮15分钟即可。
小贴士：
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会损失大量的营养，并且在烹饪时不要放辣椒，因为土豆易熟，放辣椒很容易炒焦，并且影响了土豆的口感。