筒蒿馅饺子怎么做好吃？
本人东北人，特别爱吃饺子。自己包过一次荠菜味的饺子，非常好吃的呢！ 首先，准备原料：
1、面粉（我用的普通面粉）
2、水（冷水或者温水都可以，别太多也别太少哦）
3、肉馅（我是自己做的，把买来的五花肉用调料腌渍一下，然后下锅煮烂，剁碎就可以了。喜欢肥一点的可以多放点肥肉，我喜欢瘦一点的就只放了点点肥肉。）
4、香菜（这个可是必不可少的哦，味道好不好全靠它了。)
5、香油（炒菜或者拌凉菜可以用植物油代替，但是包饺子就用香油吧。）
6、酱油（酱油可是必不可少滴，调颜色，提鲜味可全都有功劳呢。）
7、十三香或胡椒粉（这两样任选一样就可以，我家经常是这两样一起放。）
8、味精（这个可有可无的哦！）
9、鸡蛋（一个即可，打散，和肉馅放在一起拌均匀。）
10、盐（少许，因为之前放了酱油嘛，所以千万别多放哦，会咸的哦！）
11、熟油（就是把熟的食用油浇到面粉上，其实直接买现成的饺子馅就更省事了呢。）
开始擀皮儿喽～将和好的面团放在案板上，搓成长条，切成大小差不多的剂子，然后用擀面杖擀成薄片。 在面团边缘刷一层薄薄的熟油，以防粘连，然后把盖子盖在上面；也可以不刷油，直接用盖子盖住醒面。这一步其实可以不做的，只要别让面团表面的干粉沾到水里就行啦！ 先拿出一部分馅料，放入葱末、姜末，然后倒入适量酱油拌匀，再磕入鸡蛋拌匀。然后取一张饺子皮，放适量的馅料，对折一下，再对折一下，最后捏紧收口。 锅中放水，烧开后下饺子，用勺背轻轻推散，避免粘在一起。等饺子浮起来后，加入少量凉水，再次沸腾后即可出锅。 剩下的馅料可以根据个人的喜好做成其他的美食~我比较喜欢吃麻食（陕西人叫做“麻食”，山西人叫做“莜面鱼鱼”），做法如下： 同样是在面团上刷薄薄的一层食用油，然后盖上盖子醒面。等面团醒好后，揉搓排气，然后揪成大小合适的面团，用手掌根按扁。 拿一根筷子，在中间压出一条痕，然后分别向两边推开，变成一条一条的。 开水上锅，蒸十分钟就可以咯～ 时间到后关火焖五分钟后开盖，可以看到白胖胖的麻食啦～ 捞出一个来，吹一吹，一口一个超好吃哒～