川豆怎么做好吃吗？
1.泡姜炒豆，这个简单快手 拿一碗，放点盐、味精，倒点酱油，拌成调料汁 锅里多放点油，下切好的泡姜和豆瓣酱一起小火炒香 然后倒入调好的料汁，慢慢炖至入味，收汁，撒葱花出锅即可
2.鱼香烧豆腐。 豆腐切块，用油炸黄后捞出备用。 泡椒剁碎，和鱼香料（两勺生抽+一勺老抽+一勺醋+一勺白糖+两勺豆瓣酱）调成酱汁 锅里爆香姜片和蒜片，然后下辣椒和豆瓣酱，炒出香味 把豆腐倒进去，倒入调好的酱汁，小火焖煮30分钟左右，大火收汁即可
3.麻婆豆腐 豆腐切小块，下锅焯熟，捞出来沥干水分 锅里热油，下牛肉沫和豆瓣酱不断翻炒至吐红油 调水淀粉（两勺淀粉加三到四勺清水搅匀待用） 锅里剩余的油，加入姜末蒜末花椒粉辣椒粉炒一下 然后倒入调好的水淀粉，慢慢推匀，小火煮至汤汁浓稠，撒白胡椒粉起锅
4.干锅茶树菇 老少皆宜的干锅料理，超级好吃！ 先把茶树菇洗净，用清水浸泡至软 锅中热油，下豆瓣酱和甜面酱炒出红油 接着下干辣椒段、花椒炒香 然后把处理干净的茶树菇倒进去，轻轻翻匀，加盐、味精调味，最后撒上一把香菜就可以啦~ 这道菜香辣可口，又非常有嚼劲，越吃越香啊~~