米蒸蛋怎么做好吃？
这个我最有发言权了，老家就是养了很多的米虾（学名日本沼虾），然后经常会用米饭蒸着吃的。 首先准备原料： 新鲜的基围虾或者草虾一公斤、米饭半碗。喜欢咸水的可以放点咸水虾；
2. 把鲜虾清洗干净，然后加入生姜末一起剁成虾茸；
3. 把半碗米饭加入四份清水调成稀粥状，然后把虾茸倒入其中拌匀；
4. 把拌好的虾粥装入容器中，放到锅中用火蒸15-20分钟左右，就可以吃了。 如果不嫌麻烦的话可以在蒸的时候在碗中打个鸡蛋进去，那样更鲜嫩。不过要注意鸡蛋不能打得太稀了哦~ 其实这种吃法是蛮养生的，因为米中的淀粉会分解为葡萄糖，被人体吸收后就会转化为热量供人体使用。而蛋白质则会被分解为氨基酸，这些氨基酸大部分是人体必需但又无法自己合成的，所以日常适量吃些这类食物对维持机体功能有很大好处。 除了直接蒸食之外还可以将虾肉取出制作其它的菜肴。例如我喜欢用的做法是把虾肉放入油锅翻炒，然后加点酱油、料酒及白糖调味，最后勾芡出锅即可。
不过要注意的是，如果要把虾做成虾仁，那么就要把刚买回来的虾放在盐水中浸泡两个小时左右，这样能够很好地清除掉虾身上的脏东西和寄生虫。另外在清洗虾的时候不要用流动的水冲洗，这样会造成营养素的流失。