2个鸡蛋，100g面粉（大概6、7个饺子皮），50ml牛奶，盐适量 把上述材料搅匀了，捏成面团，盖上盖子或者保鲜膜，静止1小时 这个静置的过程其实很关键，因为这样能够让面团里面产生更多的泡泡，煮熟了的面片片才会好吃！就像蛋糕为什么要发酵一样的道理。 我是直接把面团放到锅中煮熟的，水开以后下面团，并用筷子或者勺背轻轻压扁，让每个面片都散开并吸足水分。 等到大部分面片都浮起来就熟了哦～可以直接吃了～
为了美观和方便拿取，可以过一下冷水~~ 不过我喜欢吃糯叽叽的口感，所以没有过水~~~直接拌上白糖就很美味啦~也可以加入自己喜欢的果干哦～
如果喜欢脆脆的口感，可以在第二步的时候加上食用油，然后摇均后放入锅中炸熟，也就是炸馒头片的步骤~~这样就可以吃到香酥脆甜的炸馒片儿啦~~~~是不是很棒！
郑恩茜优质答主现在给大家简单说说如何在家里制作营养美味的多彩发面面片吧！
材料：白色面粉200克，黑芝麻3克，南瓜100克，甜玉米粒30克，干酵母5克。
做法：
1、南瓜蒸熟，捣成南瓜泥，过滤备用。
2、玉米粒洗净放入锅中煮熟至软，捞出备用。
3、干酵母放入碗中，用温水泡发5分钟后加入面粉中。
4、酵母水先不要一次加完，再加入少量的凉开水一起和面粉搅拌均匀，直至面粉成棉絮状，再加入少量的开水和剩余的酵母水搅拌均匀后揉成光滑的面团。
5、黑芝麻用料理机打成黑芝麻粉备用。
6、将南瓜泥和玉米粒加入面粉和成南瓜面团和玉米面团。
7、将面团分别放在盆中，盖上保鲜膜发酵一个小时。
8、发好的面团分别揉制光滑，然后擀成薄饼。
9、然后将白色面片放在南瓜面片上，再将玉米面片放在最上面，从一端卷起后切成小段。
10、切面朝上，用手稍稍按压一下，醒发20分钟后放入蒸锅中，锅上冷水烧开后转中火蒸20-25分钟，闷5分钟后再打开锅盖拿出即可食用。
注意事项：
1、加入黑芝麻的面粉不要全部揉成黑色的面团，可以留一点点面粉不加入黑芝麻粉，这样用来做小剂子的封口处不容易着色，做好的面片层次分明颜色漂亮。
2、和面时，开水和冷水一起用，这样的面团蒸熟后口感会很柔软，有嚼劲。
3、南瓜和玉米面团中都加入了少许黑芝麻粉，颜色会更好看一些，如果不喜欢可以不加。
4、面团一定要发到2倍以上大再制作面片，否则做好的面片口感很硬，影响口感。
5、发好的面团要揉至光滑再擀开制作面片，否则做的面片蒸熟后有酸味，口感很差。
