烧烤烤串怎么做好吃？
20年烧烤经验告诉你，烧烤好不好吃有几个关键
1、肉的选择很重要 好的食材才能做出好吃的风味，如果你做的是烤肉，那你选择的羊肉是否新鲜，如果是海鲜烧烤，对新鲜度的要求就更高了。除了新鲜外，合理的腌制也是让肉类更入味的关键哦~ 如果你做的不是酱烧烤，那么腌制的过程中就不会添加酱油等颜色重或者味道重的调料，这样就能吃到食物原本的味道啦~~
2、蘸料也很重要（指酱料） 一盘好的蘸料可以给你的烧烤增色不少，自己做的话可以根据自己喜好做麻辣、香辣的，外面买的话可以选择老干妈、辣妹子等味道比较浓的重口味酱料哦~
3、竹签的选择很重要！ 不锈钢、铁制的竹签在烧烤过程中会产生金属味道，影响风味，最好选择天然竹签，并且注意竹签的大小，太粗的竹签不容易烤熟，太细的竹签容易折断。
4、配料也很重要呢 辣椒、蒜泥是必备的，不喜欢吃辣的也可以换成青椒圈和蒜末哦~如果有香菜、洋葱那就更好了。
5、蔬菜的摆盘也很讲究 有生菜的蔬菜可以直接包着吃；韭菜、茄子这些可以整串刷油烤熟后撕成条食用；而土豆、玉米这一类则可以铺在锅底，盖住明火，用锅底余温烘烤至熟。
分享就到这里了，想要吃得健康又美味，掌握好方法是关键哦~ 你还有什么关于烧烤的问题吗？