怎么炸蜂蜜麻花好吃？
2、把水，面粉，鸡蛋，盐和在一起，搅拌成光滑的面团 3、盖上盖子或者保鲜膜，让面团醒发20分钟左右。（最好有专门的和面机）
4、把白糖和面粉混合均匀（做夹心的糖要用细砂糖哦～不然会很难揉进面团里）
5、把发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气后，分成等大小的小剂子（大概17~18个）
6、取一个小剂子，用手搓圆按平，用擀面杖擀成约0.5cm厚的薄片。
7、在薄片的中间划开一条口子，不要划断！
8、从一边向另一边卷起来。（像卷煎饼那样哈～）
9、全部卷好以后，盖上盖子或保鲜膜，松弛10分钟左右。
10、取出一个卷好的面团，双手分别握住两端，向相反的方向拉伸一下。
11、两只手分别捏住两个端头，来回拉抻几次（这个过程叫开酥）。
12、开酥完成以后，用手指在中间压一下，整理一下形状。 （这一步其实很重要，它决定了最后麻花的蓬松程度）
13、锅里放油，油热后，放入麻花炸至金黄即可出锅啦！
ps： 1、一定要用黄油或者是猪油来炸哦～普通的植物油温度不容易控制呢。
2、最后的步骤很重要，一定要好好整理形状呀～不然的话很容易塌陷呢。