猪油如何做好吃？
我妈妈是猪油控，她做的猪油羹最好喝 准备材料：鸡蛋一个 猪板油（肥肉）一块 葱、姜均适量 白糖两勺 白酒一勺 醋四勺 酱油六勺 水适量 做法及步骤： 1.先把猪板油清洗干净，切成小块，放在锅中，加清水煮至熟烂 2.然后倒入砂锅内，加入白糖、白醋、酱油、生姜、葱段，小火炖至浓稠（可用筷子扎一下判断是否熟透）关火让汤汁冷却 3.等汤汁冷却后，将鸡蛋打散搅匀，倒进锅中与猪肉汁拌匀，调成糊状就可以了，装入碗中，盖上盖子，蒸半小时左右食用 这样做出来的猪油味道鲜醇，一点腥味都没有～ 除了做汤还可以用来炒菜，比如炒空心菜就很搭～ 不过最棒的做法还是做成猪油糕！我妈妈最喜欢的~ 把做好的猪油羹倒进容器里，压实了，放进冰箱冷藏四个小时以上； 时间到后取出切成块状，蘸着白砂糖吃，味道好极啦～