排骨炖栗子好吃吗？
栗子（鲜）： 1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化等。2. 栗子富含钾元素，可防止肌肉痉挛，消除疲劳；所含胡萝卜素及维生素C，可保持皮肤细滑有光泽。3. 栗子对肾虚有较好疗效，可以显著改善腰膝酸软、四肢不温的症状。4. 经常食用栗子，对骨质疏松也有一定的防治作用。
排骨： 1、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。适宜气血不足，阴虚纳差者食用。
一、材料
肋排800g 板栗300g
二、做法
1、将排骨剁成小块，洗净焯一下水，沥干备用。
2、板栗去壳去皮，洗净后放入锅中，加清水煮5分钟左右至熟。
3、把排骨和板栗倒入锅中，加料酒、葱、姜，大火煮开，小火慢炖1小时左右。
4、加入白糖、盐调味，煮熟煮透，撒上葱花即可。
三、注意事项
1、排骨一定要充分焯烫，去除血沫和腥味。
2、炖排骨汤时，中间不要加水，否则影响味道和营养。
3、最后加盐时要尝一下，确保味道纯正。