笋瓜饼怎么卷好吃？
准备食材，鲜笋、面粉、葱花 1.削去嫩尖老皮的春笋洗净切丁，加入盐、胡椒粉腌制半小时以上（我是头天晚上腌的，第二天做的） 2.把面粉放在大碗里，边冲水边搅拌成糊状，调成稍微软一点的面团 3.腌好的春笋里挑去葱花不要，倒进去拌匀 4.取一块面团压平，包上馅料捏紧收口，放在案板上按扁后擀成薄皮 5.烧一锅开水，把生胚放进去煮熟（我煮了大约十分钟），捞出过凉水备用 6.把冰柜里取出来的冷冻手抓饼解冻（我是在冰箱放了整整两个晚上） 7.在平底锅里刷一层油，把解冻后的手抓饼放下去小火煎至两面金黄 8.摆盘！开吃～
PS：
1.因为对鲜笋的味道接受不能，所以我没有放任何调味料，只放了盐和胡椒粉，感觉味道刚好。如果喜欢重口味的，可以在调制面糊的时候放生抽或者老抽之类的调料。
2.我买的这种手抓饼是非常薄的，很容易熟而且很好操作。如果买的是那种很厚的，可能需要煎的时间更长一些