哪里的炸油条好吃?

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我是外地人,我在北京吃的油条最好吃! 早晨去菜市场买菜的时候,常能看到卖油炸食品的摊位前架一口烧柴火的大锅,锅底焦黑,上面是一层薄薄的油脂,架子上摆着刚炸好的油条和麻叶(我吃的这家的麻叶特别好吃),热气腾腾,我每次都要买两根油条一根麻叶。 买回家后,我妈妈把它做成油条汤,做法是将油条切成段儿,锅中倒适量清水,放入切好的油条段,煮至水开,打入鸡蛋,调好咸淡,撒葱花,香喷喷热腾腾的油条汤就做好了。 我记得我小时候这个汤特别受欢迎,我都能喝三碗,现在长大了,反而觉得油腻不爱吃了……

除了这个,我还吃过一次干炸蘑菇和干炸带鱼、干炸丸子,都很好吃,不过最经典的还是干炸小油条。 我和我妈都喜欢吃炸酱面,她做的炸酱面好吃到爆炸,所以也就养成了我每天晚饭后要吃一碗炸酱面的习惯。 原来在家里我妈都是把提前煮好的饺子蘸着炸酱吃,后来来了北京,就照着北京人的吃法把饺子煮好后拌上炸酱,我觉得比家里那碗味道更胜一筹……

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