怎么做好吃的烫？
食材：新鲜毛肚、鸭肠各100克，黄豆芽50克。 调料：火锅底料3包（600克），郫县豆瓣酱250克，白酒适量，花椒50粒，干辣椒10个，八角7颗，香叶5片，小茴香8克，冰糖25克，生抽15ml，老抽5ml，胡椒粉少许。
做法步骤：
第一步：将所有的食材都准备好并清洗干净。
第二步：锅中加入清水，烧开，将鸭血放进去汆烫一分钟。
第三步：取出鸭血，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
第四步：锅中重新放水，下入火锅底料和豆瓣酱，小火炒出红油。
第五步：加入干辣椒、花椒、八角等香料继续炒香。
第六步：倒入适量白酒，炒匀。
第七步：加入生抽、老抽、冰糖和胡椒粉，调成中火熬至汤汁浓稠，香味四溢。
第八步：把切好的鸭肠和毛肚扔进去，迅速翻炒均匀，即可关火。
第九步：把配菜豆芽放入锅里，盖上盖子焖煮2-3分钟。
第十步：最后调入盐、味精和鸡精调味，撒上葱花或者香菜末点缀一下就可以出锅了。