慕斯底用什么饼干好吃？
我做过很多次的慕斯蛋糕，用饼干做底的。 这里分享两个经验： 用奥利奥饼干碎的话，就是直接拌到奶油里就行了。 但是这样会有饼干渣的感觉，所以可以将奥利奥擀碎点再混合。 如果用其他款饼干的，可以先均匀铺到烤盘中，然后进烤箱低火慢慢烘焙一下（150度左右），这样既能保证饼干的酥脆，也不会过于粗糙影响口感了~~ 我一般都是烤2-3分钟的样子，根据烤箱温度和饼干分量来定。
至于慕斯的材料就很简单了：淡奶油、牛奶、白糖、朗姆酒（可选）、蛋黄（也可不用）、吉利丁粉或者吉利丁片（做流质慕斯用） 最后就是搅拌、融合、过筛……这些步骤了~ 看个人喜好选择不同的水果吧。我在做慕斯的时候会用水果打成果泥，也可以用料理机打碎一些巧克力碎啊、咖啡碎啥的加入里面提香~~ 至于饼干嘛…… 我一般用奥利奥的，也用过其他款的。不过不管什么饼干，最后都是要碾碎的哈！不然会有一大块块的饼干在慕斯里，很难嚼而且很奇怪的~~