燕麦粽子好吃吗?
我小时候非常爱吃燕麦,现在也爱吃,但是能吃到正宗的越来越少,以前家里种燕麦,收的时候用机器打下来,晒干,用那种像筛子形状的工具磨成粉,做成各种美食,我最喜欢吃的就是燕麦粽,味道香香甜甜,软糯可口。 每次包燕麦粽的时候我都喜欢把燕麦粉倒进锅里炒一炒,让香味更浓郁,这样煮出来的糯米饭更好吃。
做法: 1.糯米浸泡一夜后沥干水分,煮熟成糯米饭(比平常煮饭稍微多放一点水);
2.燕麦淘洗干净后加水浸泡30分钟(最好是刚泡过米的冷水),然后捞起沥干水分备用;
3.在干净的碗里倒入适量白糖和鲜奶,搅匀后加入浸湿的燕麦,拌匀后上锅蒸30分钟左右,直到完全成熟。
4.将熟糯米饭盛入碗中摊平,铺上蒸熟的燕麦,轻轻压平,让食材更加紧实,然后包起来,捆紧绳子固定形状即可。
5.放入锅中蒸15-20分钟即可。