怎么俺鸭蛋又快又好吃？
这个我绝对有发言权！！！ 以前我老妈煮的鸭蛋总是很难吃，很腥，后来学会了这个方法后，再也不骂我买的蛋不好吃了……
1.准备一些白醋(家里没有的话用陈醋代替) 2.把鸡蛋放在白醋里，浸泡一天，最好让蛋黄全部浸没在白醋中。 3.第二天，给鸡蛋表面擦上一层食盐，一定要仔细涂抹均匀。（这一步是为了去除腥味）
4.找一个盖子，或者保鲜膜，盖上密封，放两个晚上。期间给鸭蛋翻身两次，使得两面都能均匀的接触到白醋。 5.第二天，给鸭蛋清洗干净，沥干水分备用。 6.冷锅冷油，小火煎炸，全程最小火！！！
7.等到蛋清完全凝固，并且呈焦黄色，就可以出锅啦！
这样做的鸭蛋，一点都不腥了，和新鲜的蛋黄差不多，味道棒极啦～～
我每次做，都忍不住吃好几个呢～～ 而且这样做出来的咸鸭蛋，蛋白部分吃起来像布丁的口感，滑滑嫩嫩的超级好吃～～ 喜欢硬一点口感的可以减少浸泡的时间，我家是浸泡了一夜，所以蛋白有些软软的，我喜欢这种软软的口感……