土豆炒肉怎么炒？
土豆去皮切成薄片，再切成条，或者切成滚刀块。切好的土豆块泡在水里防止变色，五花肉切成片，或者切丝都可以；把泡好的土豆捞出来沥干水分，葱姜切丝备用；平底锅烧热倒入油，油热后倒入五花肉片。
把五花肉片炒散，炒至五花肉片吐油，肉片稍微变黄；倒入土豆丝继续翻炒，翻炒一会之后，撒入一点水，盖上锅盖焖上三分钟；三分钟后打开锅盖，调入盐和鸡粉（如果酱油有咸味，盐要少放），大火翻炒一分钟后，撒入葱丝炒匀即可出锅。
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土豆去皮切成薄片，再切成条，或者切成滚刀块。切好的土豆块泡在水里防止变色，五花肉切成片，或者切丝都可以；把泡好的土豆捞出来沥干水分，葱姜切丝备用；平底锅烧热倒入油，油热后倒入五花肉片。
把五花肉片炒散，炒至五花肉片吐油，肉片稍微变黄；倒入土豆丝继续翻炒，翻炒一会之后，撒入一点水，盖上锅盖焖上三分钟；三分钟后打开锅盖，调入盐和鸡粉（如果酱油有咸味，盐要少放），大火翻炒一分钟后，撒入葱丝炒匀即可出锅。