怎么爆洋葱好吃？
食材： 鸡蛋：4个 面粉：适量 面包糠：适量 胡椒粉：适量 盐：少许 清水：适量 步骤如下： 1.将四个鸡蛋打入盆中，依次加入食盐、胡椒粉，然后朝一个方向充分搅打均匀；
2.在蛋液中加入适量面粉和面包糠，继续搅拌均匀成面糊状；
3.切好的洋葱粒倒入油锅中，小火煸炒至变色熟透后，盛起待用；
4.另起锅，倒入适量食用油，转小火，用筷子夹取适量拌好的面糊放入锅中，摊开煎熟后盛起，装入盘中即可食用。
小诀窍：
1.做炸洋葱丸子，最好选用普通面粉或者玉米淀粉，不要用筋性特别强的面粉，否则不易成型。
2.做好的炸洋葱丸子，如果一次吃不完，可以冷冻起来，下次再吃。不过再次食用之前，一定要加热解冻，否则会凉了变质。