鱿鱼头怎么煎好吃？
我喜欢吃鱿鱼，但是我不常吃鱿鱼，因为我怕腥； 然后我研究了一下为啥我这么爱吃鱿鱼却不敢吃！！ 因为我知道鱿鱼里有海洋毒素，吃多了会中毒； 但是我没想到，这种毒素那么大！！ 百度百科上写的： 蓝圆鲹（又称金枪鱼）、大西洋鳕鱼、沙丁鱼等所含的海洋毒品在食物链中层层累积，最后可能聚集于三文鱼体内。目前检测到的海洋毒品多呈碱性，这与海水性质相符，而与淡水生活的鱼类不同。
人类通过食用这些鱼类再摄入海洋毒品，毒理实验表明，这些碱性海洋毒品可以在较短时间内穿透脑组织，对中枢神经系统产生强烈的刺激作用，严重时可能引起死亡。 所以，为了健康安全着想，我们还是少吃点吧…… 我把虾头去掉（因为虾头很腥），然后把鱿鱼切成块儿，用料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制半小时以上——这一步主要是去腥味用的。
锅中倒油，油温升高后，放入葱花、干辣椒段和蒜末爆香，然后把腌好的鱿鱼放入锅中，用筷子迅速滑散开来，小火慢煎至熟透（大概两三分钟的样子），最后调入白糖和鸡粉提味，出锅装盘即可。 这个方法我试过的，很管用。