鸡爪炖银耳好吃吗？
之前看到有人推荐这个搭配，自己也试了下，真的很好吃啊~~ 准备材料：鸡爪、银耳、红枣、枸杞 调料：生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、食用油、老抽、生抽、豆瓣酱（也可以不放）、白砂糖 第一步、将干银耳放入凉水中浸泡2小时左右，至其完全泡发后清洗干净，沥干水分备用； 第二步、把泡好的银耳撕成小朵，锅中放水，加入姜片、葱段和所有香料，下入银耳用大火煮开后再小火焖1个小时左右至软烂； 第三步、鸡爪洗干净砍成小块，焯水去血沫后冲洗干净，锅中放适量油，下入鸡爪煸炒至表皮变皱微黄，加老抽、生抽腌制十分钟； 第四步、另起锅烧油，下葱姜蒜爆香，然后放入腌好的鸡爪炒熟，加入两勺豆瓣酱，一勺白糖提鲜，小火翻炒均匀，最后倒入煮好的银耳汤，盖上盖子煮30分钟左右就可以了。
做好的猪蹄软糯顺滑，鸡爪酥嫩鲜香，连骨头都透着入味，真是美味又简单，你还不试试吗？！